ESPECIALIDADES de la casa
Platos especiales del restaurante
Rabo de Toro
Estofado guiso tradicional cordobés. 220 gr.
Carrilleras al vino tinto
Receta de la abuela. 3 pzas.
Chile Pozo de Luna
Una creación de nuestro chef, utilizando chile ancho, relleno de carne y fruta cristalizada, bañada con una salsa de almendras, nuez y un ligero toque de chile chipotle. 140 gr.
Codorniz
En salsa de la casa horneadas y con guarnición de puré de papa. 3 pzas.
Lechón confitado al horno
220 gr.
CORTES al grill
Selección de cortes a la parrilla
Res
Cortes de res a la parrilla
Rib-Eye
400 gr.
Arrachera
400 gr.
Filete
400 gr.
Colita de cuadril
400 gr.
Costilla de res
400 gr.
Cerdo
Cortes de cerdo a la parrilla
Arrachera
400 gr.
Filete
300 gr.
Picanha
400 gr.
Matambre
400 gr.
Costilla de cerdo
450 gr.
Salsas
Opciones de salsas para acompañar
BBQ
Salsa negra
Salsa de Oporto
Pimienta
Sábado y Domingo
Con sabor de Matehuala. Preguntar a su mesero por pieza existente.
Lechón con estilo segoviano
Cabrito
MARISCOS
Selección de mariscos
Pulpo
Pulpo a las brasas en leña de mezquite aderezado con salsa de chapulín.
Filete de pescado del día
En salsa al vino blanco y una costra de pangratato (Costra de pan molido con especias y queso). 220 gr.
Salmón
En salsa de alcaparras. 220 gr.
Camarones zarandeados
En salsa de chapulín y puré de papa.
MENÚ INFANTIL
Opciones para niños
Fajitas de pollo ó arrachera
200 gr. acompañado de papas a la francesa y copa de jugo de uva (Incluye juguete)